gekocht am 9.Januar 2009 für Jud & Motorblock (Angaben für 4 Personen)

400 g Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Lauch, Zwiebel) ___ gewürfelt

1 Stück frischer Ingwer, ca. 3 cm ___ klein gewürfelt

1 Knoblauchzehe ___ klein gewürfelt

2 EL Butter

1 EL Olivenöl

2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)

½ TL Kurkuma

Salz & Pfeffer

1 l Gemüsebrühe ___ anrühren

1 Dose bzw. 400 g Kichererbsen ___ in einem Sieb abspülen

300 g Kartoffeln ___ geschält & gewürfelt

1 Dose geschälte Tomaten

200 g TK Erbsen

200 g weicher Schafskäse

4-5 Stängel Koriander oder Petersilie ___ fein gehackt

Suppengemüse, Knoblauch & Ingwer in Butter & Olivenöl andünsten. Garam Masala, Kurkuma, Salz & Pfeffer unterrühren. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten & Erbsen dazu geben und weitere 25 Minuten kochen. Mit Koriander bzw. Petersilie und Schafskäse servieren.