gekocht am 27.September 2008 für Kaput Krauts & Karatedisco

(Angaben für 4-6 Personen / vegan)

800 g Kichererbsen aus der Dose

2 Zwiebeln ___ fein gehackt

1 TL Ingwer ___ frisch gerieben

1 Knoblauchzehe ___ fein gehackt

2 grüne Chilis ___ entkernt & fein gehackt

3 EL Pflanzenöl

1 Packung Tomatenstücke

1 Liter Gemüsebrühe

½ TL Kurkuma

1 EL Korianderpulver

2 TL Garam Masala

2 EL Zitronensaft

2-3 EL Koriander oder Petersilie ___ frisch gehackt

Zum Garnieren ev. 1 EL frische Granatäpfelkerne

Kichererbsen abtropfen lassen; die Flüssigkeit aufbewahren. Zwiebeln, Knoblauch & Chilis im Öl goldgelb andünsten. Mit Kurkuma bestäuben. Mit den Tomatenstücken & dem Kichererbsenwasser ablöschen. Kichererbsen & Koriander (oder Petersilie) dazurühren. 10 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe dazu & weitere 10 Minuten köcheln lassen. Garam Masala, Zitronensaft & Korianderpulver dazu & abschmecken.